Brennnessel-Mojito (alkoholfrei)

Die grüne Kräuternote und die lebendige Zitrusfrische machen diesen Drink zum unkomplizierten Begleiter für warme Abende.

15 Min.
Leicht
Caro und Tobi Thaler

Inhalt

Zutaten

Für 2–3 Drinks (ca. 7 dl)

1 Limette 2–3 Äpfel 1 Handvoll Minzblätter 1 Handvoll Brennnesselblätter (möglichst die jungen Triebe) 50 cl Tonic (oder Mineralwasser, Citro)

Optional

½ Stück Salatgurke
2 Scheiben Limetten 2 Zweige Minze

Zubereitung

01
Limette und Äpfel gut waschen und in Stücke schneiden.
02
Alle Zutaten durch einen Entsafter geben Achtung: Handschuhe bei den Brennnesseln tragen.
03
Einige Eiswürfel in die gewünschten Gläser geben.
04
Den Brennnesselsaft auf die Gläser gleichmässig aufteilen.
05
Mit Tonic oder Mineralwasser auffüllen.
06
Mit Limettenscheibe und Minze dekorieren.

Tipp

  • Falls Mineralwasser verwendet wird, evtl. mit etwas Agavendicksaft nach Belieben süssen.
  • Wer keinen Entsafter hat, der kann die Brennnesselblätter zusammen mit der Minze und 1-2 dl Wasser pürieren und durch ein Tuch drücken. Mit Apfelsaft und Tonic, sowie Eiswürfel ergänzen und servieren.

Rezeptvideo

Über die Autoren

Caro und Tobi Thaler kreieren seit 2022 Rezepte für den Kräuternewsletter der EGK. Beide haben eine Lehre als Koch absolviert, sich später aber noch in anderen Richtungen weiterentwickelt. Caro im Sozialbereich, Tobi in der Technologiebranche. Die Leidenschaft für das Kochen ist geblieben und diese vermitteln sie unter dem Motto «das Leben isst bunt» u. a. auf ihrem Rezeptportal foodwerk.ch. Ganz im Sinne der Familientradition steuert Tochter Liv ab und zu auch schon ein Rezept bei.
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