Mojito all’ortica (analcolico)
La nota verde delle erbe e la vivace freschezza degli agrumi rendono questa bevanda ideale per le serate calde.
Contenuto
Zutaten
Per 2–3 drink (7 dl)
1
lime
2–3
mele
1
manciata
di foglie di menta
1
manciata
di foglie di ortica (sono preferibili i germogli)
50
cl
di acqua tonica (o acqua minerale, Citro)
Opzionale
½
cetriolo
Decorazione
2
fette
di lime
2
rametti
di menta
Zubereitung
01
Lavare bene il lime e le mele e tagliarle a pezzetti.
02
Versare tutti gli ingredienti nella centrifuga. Attenzione: indossate i guanti per maneggiare le ortiche.
03
Versare alcuni cubetti di ghiaccio nei bicchieri.
04
Distribuire uniformemente il succo di ortica nei bicchieri.
05
Aggiungere acqua tonica o minerale.
06
Decorare con fettina di lime e menta.
Consigli
- Se si utilizza acqua minerale, dolcificare a piacere con un po’ di sciroppo d’agave.
- Se non avete la centrifuga, potete frullare le foglie di ortica insieme alla menta e a 1-2 dl d’acqua e filtrare utilizzando una garza. Completate con succo di mela, acqua tonica e cubetti di ghiaccio prima di servire.
Video della ricetta
Über die Autoren
Caro e Tobi Thaler creano ricette per la newsletter sulle erbe aromatiche della EGK dal 2022. Entrambi hanno completato un tirocinio come chef, ma in seguito hanno preso altre strade: Caro nel sociale, Tobi nel settore tecnologico.
La loro passione per la cucina è rimasta e la comunicano con lo slogan «das Leben isst bunt» (mordere la vita a colori) sul loro portale di ricette foodwerk.ch (solo in tedesco). In linea con la tradizione di famiglia, la figlia Liv contribuisce ogni tanto anche lei con qualche ricetta.
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Ortica comune
Ortica, ortica maschio, urticone, ortica rupestre, ardìcula – Famiglia delle ortiche (Urticaceae)
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