Mojito aux orties (sans alcool)
Sa note herbacée et sa vive fraîcheur d’agrumes en font la boisson idéale pour les soirées chaudes.
Contenu
Zutaten
Pour 2–3 verres (env. 7 dl)
1
citron vert
2–3
pommes
1
poignée
de feuilles de menthe
1
poignée
e feuilles d’ortie (si possible de jeunes pousses)
50
cl
de tonic (ou eau minérale, Citro)
Facultatif
½
concombre
Décoration
2
tranches
de citron vert
2
branches
de menthe
Zubereitung
01
Bien laver le citron vert et les pommes puis les couper en morceaux.
02
Passer tous les ingrédients dans un extracteur de jus. Attention : il vaut mieux porter des gants pour manipuler les orties.
03
Mettre quelques glaçons dans des verres.
04
Répartir équitablement le jus d’ortie entre les verres.
05
Finir de remplir les verres avec du tonic ou de l’eau minérale.
06
Décorer avec une rondelle de citron vert et quelques feuilles de menthe.
Conseil
- Si vous utilisez de l’eau minérale, ajoutez un peu de sirop d’agave selon vos préférences gustatives.
- Si vous n’avez pas d’extracteur de jus, mixez les feuilles d’ortie avec la menthe et 1 à 2 dl d’eau, puis filtrez la préparation à travers un linge. Complétez par du jus de pomme, du tonic et des glaçons avant de servir.
Vidéo de recette
Über die Autoren
Caro et Tobi Thaler créent des recettes pour la newsletter consacrée aux herbes d’EGK depuis 2022. Tous deux ont effectué un apprentissage de cuisinier et cuisinière, puis ils ont évolué vers des horizons professionnels différents : Caro vers le domaine social et Tobi vers la technologie.
Ils ont néanmoins gardé leur passion pour la cuisine, qu’ils transmettent notamment aujourd’hui à travers leur portail de recettes foodwerk.ch (en allemand uniquement), selon la devise « La vie se mange en couleurs ». Et la relève est assurée, puisque leur fille Liv crée déjà l’une ou l’autre recette de temps à autre.
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Grande ortie
Ortie, ortie commune, ortie dioïque – Famille des Urticacées
(Urticaceae)
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