Lebensmittel retten und Food Waste vermeiden

Coolinarik.ch setzt sich für die Wertschätzung von Lebensmitteln ein und bringt Menschen durch gemeinsame Projekte rund um Ernährung und Nachhaltigkeit zusammen.

Mit Unterstützung der EGK veranstaltete Coolinarik am 12. September 2026 in Murten einen Food-Save-Markt und am 13. September ein Naturschutz-Dinner. Bio- und konventionelle Lebensmittel wurden gerettet und auf Spendenbasis verteilt. Beim Dinner entstanden daraus, ergänzt durch Zutaten aus Wald und Natur, fünf flexitarische Gänge.

Was war geboten?

Am Food-Save-Markt konnten Besucherinnen und Besucher gerettete Bio- und konventionelle Lebensmittel gegen eine freiwillige Spende mitnehmen. Coolinarik informierte zugleich über Food-Waste und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Beim Naturschutz-Dinner am 13. September entstand aus geretteten Lebensmitteln und Zutaten aus Wald und Natur ein kreatives flexitarisches Fünf-Gänge-Menü. So wurde erlebbar, wie aus Lebensmitteln, die sonst im Abfall gelandet wären, Fine Dining entstehen kann.

Drei Angebote standen im Mittelpunkt

Verteilung geretteter biologischer und konventioneller Lebensmittel auf Spendenbasis
Sensibilisierung für Food Waste und Lebensmittelwertschätzung
Flexitaristisches Fünf-Gänge-Menü aus geretteten Lebensmitteln und Zutaten aus Wald und Natur

So erhielten wertvolle Lebensmittel eine zweite Chance – auf dem Markt ebenso wie beim Naturschutz-Dinner auf dem Teller.