Estivale de pâtes à la livèche et aux tomates cerises
Peu de travail, beaucoup de goût et un petit air de vacances en font le repas idéal après une journée bien remplie.
Zutaten
Pour 4 personnes
500
g
de tomates cerises
4
c. à s.
d’huile d’olive
1
c. à c.
de miel
½
bouquet
de livèche
400
g
de pâtes au choix
sel, poivre
Zubereitung
01
Hacher grossièrement la livèche.
02
Prendre la moitié des tomates cerises et les couper en deux.
03
Mettre toutes les tomates cerises dans un plat à gratin.
04
Ajouter l’huile d’olive, le miel, le sel, un peu de poivre et la moitié de la livèche hachée et bien mélanger.
05
Placer le plat à grain dans le four non préchauffé, et quand la température a atteint 200 °C, faire cuire pendant env. 15 minutes.
06
Cuire les pâtes al dente. Réserver un peu d’eau de cuisson des pâtes.
07
Mélanger les pâtes avec les tomates cuites au four, ajouter le reste de la livèche hachée et mélanger avec un peu d’eau de cuisson des pâtes selon les préférences gustatives.
08
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Astuce
Pour une variante végane, le miel peut être remplacé par un peu de sucre ou de sirop d’agave.
Pour une variante festive, il est possible d’agrémenter les pâtes par quelques crevettes géantes ou quelques tranches de filet d’agneau.
Über die Autoren
Caro et Tobi Thaler créent des recettes pour la newsletter consacrée aux herbes d’EGK depuis 2022. Tous deux ont effectué un apprentissage de cuisinier et cuisinière, puis ils ont évolué vers des horizons professionnels différents : Caro vers le domaine social et Tobi vers la technologie.
Ils ont néanmoins gardé leur passion pour la cuisine, qu’ils transmettent notamment aujourd’hui à travers leur portail de recettes foodwerk.ch (en allemand uniquement), selon la devise « La vie se mange en couleurs ». Et la relève est assurée, puisque leur fille Liv crée déjà l’une ou l’autre recette de temps à autre.
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