Comment les clous de girofle peuvent-ils être utilisés en cuisine? Et en médecine naturelle?
En cuisine
Entiers ou moulus, les clous de girofle permettent d’aromatiser les légumes en bocaux, le chou rouge, la choucroute, les pommes cuites et les fruits à la vapeur. Tout mélange en poudre pour curry raffiné et équilibré doit contenir du clou de girofle. Notre auteur de recettes Mirko Buri a créé une délicieuse recette de risotto aux clous de girofle. Testez-la sans attendre!
Dans la médecine naturelle
Épicé, stimulant, réchauffant, antiseptique, aromatique, antalgique, mais aussi avec un effet positif sur la digestion, le clou de girofle fait disparaître les nausées et protège des parasites intestinaux. Quelques gouttes d’huile essentielle de clou de girofle apaisent les douleurs dentaires.
