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Landfrauen Brunch

Ländliche Ideen für unvergessliche Brunchs.


Ein herzhafter Brunch ist ein gesellschaftliches Ereignis, an dem sich Klein und Gross erfreuen. Er dauert meist bis in den frühen Nachmittag und befriedigt Frühstücks- und Mittagsappetit.


Von England nach Amerika importiert eroberte diese Form des späten, ausgiebigen Frühstücks unsere Breitengrade vor noch nicht allzulanger Zeit. Heute gerhört sie zur modern-entspannten Lebensart. Es gibt Tango-Brunchs, Jazz-Brunchs, 1.-August- oder Auswanderer-Brunchs, Oster- und Silvesterbrunchs, Frauen-, Kirchen-, Motorradfahrer-, Segler- und Filmbrunchs. Gebruncht wird intim zu zweit oder gemütlich in der Familie, zum Geburtstag, zum Muttertag oder zur Rückkehr von Freunden. Besonders beliebt sind die reichhaltigen Landfrauen-Brunchs auf dem Bauernhof.
In diesem stimmungsvoll fotografierten Buch finden sich schon im Bereich der Grundangebots viele nicht-alltägliche Rezeptideen: Selbstgebackene Brötchen, Brote und Croissants, kreative Konfitüren und pikante Brotaufstriche und frische Müeslivariationen. Was nun aber das Herz eines jeden Brunchers höher schlagen lässt, sind all die Extras wie pikante Kuchen, Krapfen und Muffins, nahrhafte Gratins, Röstis und Frittatas, reich gefüllte Rouladen, süsses Kleingebäck oder Fruchtkuchen, exquisite Cremes, Quarks und Nachspeisen. Ein samtweicher Fruchtsmoothie oder ein erfrischender Lassi, attraktiv servierte Kaffees wie Latte macchiato oder Herzchencappuccino beglücken Auge und Gaumen und lassen jeden Brunch zum unvergesslichen Ereignis werden.
Ein Brunch ist eine Genussinsel in der Hektik und Schnelllebigkeit des Alltags. Nichts soll an Stress erinnern, auch nicht ein sich überfordernder Gastgeber. Mit den vorliegenden Rezeptideen sind entspannte und heitere Bruncherlebnisse für alle Beteiligten garantiert


 


 


Leseprobe


LandfrauenBrunch_MB


 


 


Aus dem Inhalt


Kaffee | Latte Art | Cointreau Dream Double | etc.
Drinks | Mango-Lassi mit Safran Zitronen-Kokos-Lassi | Vitamindrink Mandelmilch | etc.
Aufstriche | Erdbeer-Honig-Butter | Kürbis-Orangen-Konfitüre | Hagebuttenkonfitüre | etc.
Müesli | Knuspermüesli mit Beeren | Kefir-Müesli mit Weizenkeimlingen | 4-Korn-Flocken-Müesli | etc.
Brot & Brötchen | Neujahrsweggen | Rüeblibrot | Vollkornbutterzopf | Bärlauchspiralbrot | etc.
Süsses Gebäck | Heidelbeermuffins | Kirschenkuchen mit Streusel | Aprikosenkuchen | Rahmfladen mit Nüssen Apfelkuchen | etc.
Nahrhaftes | Kartoffel-Käse-Kuchen | Speckrösti | Brotpudding | Tatsch | Kartoffeln mit Schabzigercreme | etc.
Cremes | Heidelbeerquark | Mango-Quark-Creme | Mascarpone-Schaum mit Erdbeeren | Orangensalat | etc.

Für die Stimmungsbilder sind wir abgetaucht in die faszinierende, bunte Welt von «The Home Shop» in Aarau. Alle fotografierten Gegenstände sind dort erhältlich.
Das Café Ccino in Aarau hat uns für das Fotoshooting der Stimmungsbilder in seinen Lokalitäten Gastfreundschaft geschenkt.

Preis Nicht-Versicherte CHF 24.90