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Asiatische Nudelküche

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Asiatische Nudelküche ist schnell und einfach unwiderstehlich – und eigentlich immer  und überall angesagt. Sie gehört unterdessen auch bei uns zu den unschlagbaren Favoriten, wie z.B. die traditionelle japanische Nudelsuppe, die müde Geister zu neuem Leben erweckt. Verwendet werden Frischprodukte der Saison, jedoch kaum Fett. Die köstlichen Rezepte sind dank kurzer Garzeit leicht, gesund und bunt.


Dass die Nudel ursprünglich aus China zu uns gekommen ist, ist längst kein Geheimnis mehr. Den wenigsten jedoch ist bekannt, wie vielfältig die Verwendung in den unterschiedlichen Küchen sein kann. So sind in diesem stimmungsvollen Kochbuch die besten Nudelrezepte aus Japan, China und Südostasien versammelt. Die Einführung enthält eine kleine Nudelkunde und Erklärungen zu den wichtigsten Asia-Produkten, die unterdessen auch bei uns überall erhältlich sind. Die Rezepte laden ein zu einer kulinarischen Reise durch viele asiatische Länder.
Ob als Suppe, gebraten, frittiert oder pfannengerührt: Die köstlichen Nudelgerichte mit Glas-, Eier-, Weizen- oder Reisnudeln, vegetarisch oder mit Fleisch, Meeresfrüchten und Fisch garantieren kleine Glücksmomente, in denen der Genuss feiner Aromen und bunter Farben angesagt ist.


 


 


Aus dem Inhalt


 


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Warenkunde
Abc mit Stichworten wie Algen, Bonitoflocken, Daïkon, Reisessig, Kokosnusscreme, Mirin, Miso, Mungobohne, Nori, Nudeln & Co., Mu-Err, Shimeji, Sake, Seitan, Tofu, Wakame, Wasserkastanie usw.

Rezepte
Suppen mit Gemüse, Fleisch, Tofu und Seitan
Vegetarische Mahlzeiten mit Gemüse, Sprossen, Pilzen, Seitan und Tofu
Mahlzeiten mit Fleisch oder Fisch mit Geflügel, Hackfleisch, Fisch und Meersfrüchten

Preis Nicht-Versicherte CHF 16.90