Vom Beet in die Küche

Kulinarische Entdeckungen aus dem Garten.Erfolgsautorin Sabine Reber zeigt in ihrem neuen Buch, dass Gärtnern und Kochen zusammengehören und dass sich selbst auf kleinstem Raum eine Vielfalt an Gemüse ziehen lässt. Sie erklärt die Grundlagen der Gartenpraxis, verrät ihre besten Gartentipps, ihre liebsten Gemüse und ihre bevorzugten Sorten.Neben alten Bekannten wie Erbsen, Kartoffeln, Mangold und Tomaten stellt sie viele unerwartete Entdeckungen vor: frische Dahlienknollen als leckeres Ofengemüse, Funkiensprossen, die so delikat wie Spargel schmecken, ein schlichter, aber stilvoller Fetthennensalat, leckeres Blattgemüse aus dem Laub von Süsskartoffeln oder Stangenbohnen und die einfachste Pannacotta der Welt mit Rosenblüten und Aroniabeeren. Auf geht`s zur gärtnerischen und kulinarischen Entdeckungsreise!Gärten und Kochrezepte wurden von Stöh Grünig in wunderbar lebendigen, sinnlichen Bildern festgehalten.Rezepte: in Zusammenarbeit mit Ueli Schneeberger, Profikoch und Urban Gardener.
Preis Nicht-Versicherte CHF 34.90